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朝日新聞出版から最新刊のAERA大学ムック「東京農業大学」が発売されました。
私が担当したのは最新研究リポート「稲のことは稲にきけ」のページです。日本の農業を支える稲（コメ）は、農作物というだけでなく、日本文化の根底も支える大切な作物です。その稲とコメに関する研究を根の研究から酒米の精米技術、東日本大震災の塩害対策にも役立つ土壌改良など、多角的な方向から先生方にうかがいました。
進学希望の高校生はもちろんですが、大人が読んでも農業の力と可能性がわかる一冊です。
おかげさまで好評らしく、Amazonの大学カテゴリーでも１位になっています。